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  最近,电视剧《繁华》热播,因其高度还原了上世纪90年代初期的上海“腔调”,掀起了一阵老上海风情怀旧潮,海派文化再度涌入公众视野,一大批民族品牌也借此“乘风而起”。剧中出现的锦江国际集团旗下和平饭店、锦江饭店、国际饭店、花园饭店等历史悠久的上海经典酒店热度也持续攀升,吸引一众剧迷慕名前往打卡。

  旅行平台数据显示,2023年12月27日至2024年1月5日,和平饭店旅游搜索热度环比上涨415%,上海国际饭店搜索热度环比上涨61%,上海花园饭店热度环比上涨55%。剧中,“宝总”站在和平饭店望向窗外的“万国建筑群”,其中就有与和平饭店一样由沙逊爵士投资兴建的都城饭店(现锦江都城经典新城饭店)、锦江都城经典南京饭店等。日前,这一有着百年文化传承的民族酒店品牌迎来品牌焕新和3.0产品发布,会上,锦江都城提出,将打造成为有世界影响力的中高端民族商务酒店,成为酒店业的“华为”与“茅台”。

  以民族文化品牌特色提升商业溢价

  公开资料显示,锦江都城最早源于上世纪30年代的都城饭店,诞生时即带有中国江南传统文化与西方文化结合的海派文化基因。2013年,锦江国际集团开始着力发展中高端酒店市场,锦江都城酒店品牌应运而生。据统计,截至2023年底,锦江都城品牌发展规模已突破400家,开业近250家,遍布中国近150个城市,主要客群瞄准全球中产阶级旅居商务休闲客,目标是在未来3-5年开拓布局中高端市场,全球酒店规模预计突破1000家。

  锦江酒店(中国区)副总裁陆斯云在发布会现场分享打造锦江都城品牌年轻化、商业价值化思路,并揭秘品牌3.0在VI(视觉识别)、产品、服务、商业模式等多维度的升级。南都记者留意到,面对竞争日趋激烈的中高端酒店市场,锦江都城以“百年都城先锋再现”的全新形象出现,强化“百年文化”、“民族性”、“商务化”三大商业定位。

  “‘先锋’是根植于锦江百年的历史文化积淀,代表风云变幻时代下的责任和担当,是打破常规的独立,同时引领了时代思潮和视野,代表文化自信、包容与开放。”陆斯云表示,锦江都城将把先锋元素融入于产品与设计,将民族文化做年轻化再造,令其发挥出商业价值,把百年文化的一些特征元素变得可标准化输出、可投资加盟。

  据介绍,围绕上述商业定位,锦江都城3.0模式的酒店大堂清晰划分为四个标准化区域:门厅区、前台区、百年文化体验区及传承自锦江创始人董竹君的锦江茶吧(休息区),冠以中国传统颜色,如百年文化体验区称为“墨染”、锦江茶吧为“葱倩”等 ,体现中华民族传统审美艺术。

  客房升级方面,锦江都城3.0以“聚焦取舍、极致商务”为设计核心,在满足商务需求的同时控制单房成本:例如,客房内设计了灵动商务区(即茶歇会议灵动组合)模块,配置可升降茶台以及围合式休息区、会晤区、休闲多功能区,通过沙发与会客厅的结合降本增效,并更好满足商务住客的办公会客体验。此外,还推出华为联名主题房、中华文化IP房等高溢价房型高溢价房型,以民族品牌、中华文化文创品牌特色提升商业溢价。

  据测算,锦江都城酒店3.0产品ADR预计在450元~1000+元区间,品牌溢价较原有提升120元+;同时,通过采用装配式技术节减成本与工期、选用民族供应链品牌国货、借助工厂标准模块生产、批量加工等方式来降低成本。总体预计综合单房造价控制在13.5万元(三线以上城市)~15万元(一线城市),单房套内造价约8.99万元/间,投资回报率(ROI)约为4~4.2年左右。

  值得关注的是,会上提出行业首创“先锋都城”民族供应链,与多方共创商业新模式。上海锦江国际酒店股份有限公司副总裁、锦江全球采购平台(GPP)首席执行官毛啸形容:“民族供应链是以中国‘创’之品质优良的国货品牌,提升产品溢价;更是以中国‘造’之更低成本的创新技术,实现国际品牌性能。民族供应链旨在挖掘潜在新品,扶持国货,以民族科技赋能高质量发展。”

  中高端市场契机:文化价值商业化、品牌年轻化

  当前,持续向上开拓中高端酒店市场已成为行业共识。赶在2023年末,华住推出全季5.0产品,亚朵发布4.0版本,首旅如家在2023年4月发布全新商务休闲品牌扉缦酒店……各酒店品牌深挖存量市场和个性化需求,在品牌理念、产品、场景、服务等方面升级迭代,并围绕降本增效不断优化投资回报模型,希望在品牌林立的中高端市场站稳脚跟。

  据迈点研究院统计,2023年,全国签约各档次品牌酒店项目达1460个,其中以中高端酒店签约项目最多,占比约达30%。全年全国新开业的中高端酒店共808家,新增客房数123437间,一线、新一线城市为中高端酒店投资的热门选择。在新开业中高端及以上酒店涉及的106家酒店集团中,锦江酒店(中国区)位居榜首,开业数量达117家;其后分别是希尔顿酒店集团、华住集团、亚朵集团等。

  南都记者了解到,在锦江酒店(中国区)的品牌矩阵中,中端及中高端以上品牌数占比已达80%,涵盖了商旅、度假、个性化等业态。其中,锦江都城品牌在华南区域开业及筹建规模超过40家,覆盖广州、深圳、珠海、南宁等多个重点城市。基于品牌自身的溢价能力,未来将以粤港澳大湾区核心城市为引擎,聚焦华南市场,加速发展及布局。

  陆斯云在解读商业模式时表示,国内的中高端酒店市场,以个性化、生活方式品牌为主,多带有“设计师酒店”、“人文摄影”、“性价比高”、“城市度假”、“民族风情”等标签,连锁化、标准化成为行业趋势,但缺乏厚重的文化沉淀、商务属性并不积极。而国际中高端酒店市场以“国际”背书,以中规中矩的商务品牌为主,突出国际性价比,文化特征却较为欠缺。因此,文化价值商业化、品牌及产品年轻化、提升市场接受度、产品标准统一化,都是这一细分市场的机会所在。

  酒店业消费升级的趋势,更催生着强调品牌化、专业性、运营导向的发展模式。存量酒店进入提质增效的阶段,老旧店纷纷迈入翻新升级改造期。如何选择合适的标的,既能降本增效,又能保证住客体验、实现理想的投资回报,成为许多加盟商、投资人关注的话题。

  “投资人最关注投资回报。2016年开始,经济型酒店慢慢淘汰,中高端酒店上升的趋势不断显现,这几年发展势头更猛,中高端酒店在整个市场占比较高。”拥有多年酒店投资经验的加盟商任先生告诉南都记者,“究其原因,2010年那一波经济型酒店的生命周期和物业租赁年限基本到期了,产品也不太适应当前的市场需求。对投资人来讲,当原有的产品满足不了需要,肯定就要升级了。所以这两年我们会看到行业比较明显的翻新改造潮。”

  任先生于2020年加盟锦江都城,其酒店分别位于上海、南京。他对南都记者提到,得益于酒店市场的整体复苏,门店在元旦假期的入住情况较往年增长明显,“南京的店都爆了”。在他看来,理想的物业条件、合理的租金、有历史文化底蕴的品牌、完善的会员体系等,都是优质酒店资产的关键所在。他感受到,当前酒店的回报周期较原来更长,因为一次性投资比原来更大,高性价比的产品,良好的服务,更好的会员运营能力,叠加品牌影响力,才能更好带动入住率提升。